お知らせ

秋の味覚

こんにちは、工務部の中森です。

台風も過ぎ去り、季節はますます秋に近づいていく事が予想されます。

秋といえば、やっぱり食欲の秋!でしょうか。

秋には旬となるおいしい物がたくさんありますが、中でも私が楽しみにしているのは 「秋刀魚」 です!

文字通り秋を代表する魚ですが、近年このサンマに異変が起きている事をご存じでしょうか?

2015頃からサンマの水揚げ量が急激に少なくなり、それに伴い価格も年々上昇傾向にあります。

原因は中国・台湾による乱獲や海水温度の上昇によるサンマの回遊ルートの変化等、様々考えられるそうです。

これまでは秋の食卓の定番だったサンマも、数年後には高級魚としてスーパーに並ぶ日が来るかもしれませんね。